Milli Mutfak Hareketi
Anadolu sofrası

ANADOLU’NUN HAFIZASI • DÜNYANIN SOFRASI

Bir Sofrada
Bir Millet

Türk mutfağının binlerce yıllık mirasını koruyor, geleceğin şefleriyle geliştiriyor ve yedi kıtada dünyaya taşıyoruz.

Hareketi KeşfetDünya Yolculuğumuz
AŞAĞI KAYDIR
01 / HAREKETİMİZ

Bir milletin geleceği

sofrasında gizlidir.

Yerel ürünleri, geleneksel reçeteleri ve mutfak kültürümüzün yaşayan ustalarını aynı çatı altında buluşturuyoruz.

01

Koru

Kaybolmaya yüz tutmuş tarifleri, ürünleri ve ustalıkları kayıt altına al.

02

Geliştir

Bilim, eğitim ve sürdürülebilir üretimle geleceğe hazırla.

03

Dünyaya Taşı

Türk mutfağını uluslararası sofralarda hak ettiği yere ulaştır.

GENEL BAŞKANDANMesaj
Öner Çulfaz
Öner Çulfaz’DAN“

Bir milletin geleceği,
sofrasında gizlidir.

Milli Mutfak Hareketi; yalnızca yemeklerimizi değil, toprağımızı, üreticimizi, ustalarımızı ve binlerce yıllık kültürel hafızamızı geleceğe taşıma iradesidir.

Anadolu’nun her köşesinde yaşayan eşsiz lezzetleri kayıt altına alırken genç şeflerimize de güçlü bir yol açıyoruz.

Bu büyük yürüyüşe gönül veren herkesi aynı sofrada buluşmaya davet ediyorum.

Öner ÇulfazMilli Mutfak Hareketi Genel Başkanı
02 / GÜNCEL

Hareketten Haberler

Tüm haberler →
DÜNYA BULUŞMASI

60'tan fazla ülkenin şefleri aynı sofrada buluşuyor.

Kültürlerin, ürünlerin ve mutfak miraslarının İstanbul'daki büyük buluşması.

AKADEMİ

Milli Mutfak Hareketi Akademisi İstanbul'da doğuyor.

81 ilin mutfak hafızasını genç kuşaklarla buluşturacak yaşayan bir eğitim merkezi.

ULUSLARARASI

Türk mutfağı yedi kıtada yükseliyor.

Tunus'tan Çin'e, Semerkant'tan Bulgaristan'a uzanan gastronomi diplomasisi.

03 / DÜNYADA BİZ

Bir mutfaktan
daha fazlası.

Her yolculukta Anadolu'nun sofrasını, üreticisini ve hikâyesini dünyaya taşıyoruz.

01TUNUSHAMMAMET
02UMMANMASKAT
03ÖZBEKİSTANSEMERKANT
04ÇİNPEKİN
05BULGARİSTANGORNA ORYAHOVICA
04 / KADROMUZ

Gücümüz,
ortak irademiz.

Milli Mutfak Hareketi'nin Türkiye genelindeki kurumsal yapısını ve değerli temsilcilerini keşfedin.

01İl Başkanları81 ilde yerel temsil ve mutfak mirası→02AkademisyenlerBilimsel araştırma, eğitim ve danışmanlık→03Yönetim KuruluMilli vizyonun karar ve yürütme kadrosu→04Bölge BaşkanlarıYedi bölgenin koordinasyon ve temsil gücü→
05 / GELECEĞE MİRAS

Milli Mutfak
Hareketi Akademisi

81 il arşiv odası, geleneksel üretim atölyeleri, şef yetiştirme programları ve gastronomi diplomasisiyle geçmişten geleceğe yaşayan bir köprü.

Akademiyi Tanıyın
“Uygarlık
sofrada başlar.”
06 / BİRLİKTE GÜÇLÜYÜZ

Bu sofrada
size de yer var.

Şefler, akademisyenler, üreticiler, öğrenciler ve gönüllüler… Türk mutfağının geleceğini birlikte inşa edelim.

Üyelik Başvurusu